発信!!グアテマラ野球!

青年海外協力隊 2017-3 としてグアテマラのケツァルテナンゴというところで子供達と野球をしています。もっと彼らの夢が広がるように、日本とそして世界と繋がるように発信していきます。

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グアテマラコーヒー!

みなさんこんにちは!

青年海外協力隊の同期のみなさん(2017-3)も本日次々と任国に出発されたみたいです。

皆無事に到着するのを願っています!

任期は2年間それぞれが違う環境で生活しますが、2年後また皆で熱い話ができれば素敵ですね!

今から楽しみです!!

 

さて本日は語学学校の近くのバス亭からバスに乗り、約20分ほどの場所にあるコーヒー博物館に行ってきたのでそのご紹介をします。

 

グアテマラといえばコーヒー!!

みなさんも日本のコーヒーショップやカフェ、缶コーヒーなどで、グアテマラ産のコーヒーを飲んだ経験はないでしょうか?

世界的にも人気の高いグアテマラコーヒー

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世界で有名なコーヒー大国といえばブラジルですが、なんと生産量第8位の国がここグアテマラです。

みなさんも一度はグアテマラコーヒーを耳にしたことはないでしょうか。

その輸出先はアメリカ、カナダについで日本が3番目に多い国だそうです。

グアテマラは山岳地帯で、コーヒー豆の栽培に非常に適しており、火山もあり非常にコーヒーの栽培に適した環境だそうです。

8つの地域で主に栽培していて、地域によって味わいも異なるそうです。

標高が高くなるにつれて美味しさも際立つとか!!!

 

アンティグアのコーヒー博物館

f:id:sho14m:20180110094154j:plainグアテマラ国内でも人気の高いアンティグアという 街にあるコーヒー博物館に行ってきました。

 

ここで初めてコーヒー作りの過程を見ました!!!!!!

 

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これがコーヒーの実です!

意外にもこの実は甘くて美味しかったです!!

 

そして、この中の種がコーヒー豆と呼ばれるものです。

 

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最初はコーヒー豆もこのように大豆のような色をしています。

 

現地のスタッフはこれをcafé verde(緑のコーヒー)と言っていました。

 

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このようにコーヒー豆を洗浄し、乾燥させます。

 

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その豆を高温でローストすることで、このように皆さんにも見覚えのあるコーヒー豆が出来上がります。

 

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わかりやすくまとめたものがこの写真です。

 

そして最終的にこの美味しいコーヒーが出来上がります。

 

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グアテマラコーヒーの特徴としては、甘さがあり、フルーティーな酸味もあり非常にバランスの良いコーヒーだそうです。

みなさんも日本でグアテマラコーヒーを見かけた際には是非試してみてください!!!